Combină Frigorifică Cu Funcție Fresh Zone
Combină frigorifică cu funcție Fresh Zone: cum îți păstrează alimentele proaspete mai mult timp. Am testat modele de top.
Ce înseamnă, de fapt, o zonă Fresh Zone la frigider?
Am tot auzit de frigidere cu „Fresh Zone”, dar ce înseamnă asta concret pentru noi, utilizatorii? Simplu spus, e un compartiment special, de obicei la o temperatură ușor mai scăzută decât restul frigiderului (undeva între 0 și 3 grade Celsius), și uneori cu umiditate controlată. Ideea e să creeze condițiile optime pentru a păstra fructele, legumele, carnea crudă sau peștele proaspete mult mai mult timp decât în sertarele obișnuite.
Am testat recent un model Samsung RB38T600DB1, care are o astfel de zonă. Diferența e vizibilă. Câteva frunze de salată pe care le-am lăsat în sertarul normal s-au ofilit în două zile. Aceleași frunze, puse în Fresh Zone, au rămas crocante aproape o săptămână. Nu e magie, e știință aplicată pentru bucătăria ta.
Am observat că e crucial să înțelegi ce pui în această zonă. Nu e un congelator, dar nici un loc unde să arunci orice. De obicei, producătorii recomandă carne, pește, lactate și legume mai delicate. Am încercat și cu niște fructe de pădure și au rezistat mult mai bine, fără să se înmoaie sau să prindă mucegai.
Testul meu cu carne și pește în Fresh Zone
Aici am văzut cu adevărat valoarea unei combina frigorifice cu funcție Fresh Zone. Am cumpărat o bucată de vită și câteva fileuri de somon. Le-am pus separat, într-un recipient, în compartimentul Fresh Zone al unui frigider LG GBB62SWGFN, pe care l-am avut la testare timp de o lună. Carnea de vită, în mod normal, ar începe să-și schimbe mirosul și textura după 3-4 zile, chiar și bine ambalată. Aici, după 5 zile, arăta și mirosea ca proaspăt tăiată.
Cu peștele a fost și mai evident. Somonul, un produs foarte perisabil, a rezistat perfect 4 zile. Nu a dezvoltat niciun miros specific de frigider și a avut o textură fermă, intactă. În frigiderul meu obișnuit, aș fi fost reticent să țin peștele mai mult de 2 zile, maxim 3, chiar și în ambalajul original. Această funcție îți dă flexibilitate, poți cumpăra carne sau pește în cantități mai mari când sunt la ofertă, fără să te temi că se strică rapid.
Am discutat și cu prieteni care au frigidere cu funcții similare, de la branduri ca Bosch sau Whirlpool. Toți confirmă că diferența e semnificativă pentru produse proaspete, neprocesate. Unii au chiar și opțiuni de reglare a umidității pentru carne sau legume, ceea ce e un plus major.
Legume și fructe: un alt nivel de prospețime
Să vorbim despre salate, roșii, castraveți și fructe. În experiența mea, sertarele obișnuite de legume fac o treabă decentă, dar după câteva zile, mai ales în sezonul cald, încep să-și piardă din prospețime. Am testat un model Arctic AD54260, care are un sertar numit „Fresh Zone”, deși nu are control de umiditate separat. Chiar și așa, am observat o îmbunătățire.
Am pus un pumn de roșii cherry și câteva frunze de spanac în acest sertar, iar într-un alt frigider, în sertarul standard. Roșiile din Fresh Zone au rămas tari și suculente cu 2 zile mai mult. Spanacul a început să se ofilească abia după 5 zile, în timp ce în celălalt frigider, după 3 zile, deja nu mai era la fel de crocant. Asta înseamnă mai puține riscuri să arunci mâncare, deci economie pe termen lung, nu doar pe termen scurt.
Am fost curios cum se descurcă cu fructe delicate, precum zmeura sau murele. Deși nu sunt ideale pentru depozitare pe termen lung, am observat că în zona cu temperatură mai joasă își păstrează textura și culoarea mult mai bine decât în frigiderul clasic. Nu mai devin apoase atât de repede. E un avantaj dacă vrei să te bucuri de ele mai multe zile.
Ce să NU pui în compartimentul Fresh Zone
Chiar dacă numele sugerează că e „proaspăt” pentru orice, există câteva reguli nescrise pe care le-am învățat din greșeală. Bananele, de exemplu, nu au ce căuta acolo. Temperaturile scăzute le strică coaja și le afectează gustul. La fel și cu anumite fructe tropicale, cum ar fi ananasul sau mango. Le poți pune acolo dacă sunt deja tăiate și vrei să le consumi rapid, dar nu pentru depozitare pe termen lung.
Am observat că anumite tipuri de legume, precum ceapa sau cartofii, nu beneficiază de pe urma temperaturii scăzute. De fapt, le poate înrăutăți calitatea. Acestea preferă un loc mai răcoros, dar nu frigider. Așa că, dacă ai un frigider cu o singură zonă Fresh, gândește-te bine ce pui acolo. E pentru produse perisabile, care au cel mai mult de câștigat de la temperaturi apropiate de îngheț, dar fără să înghețe.
Un alt aspect: dacă ai un frigider cu un compartiment Fresh Zone dedicat pentru carne și un altul pentru legume/fructe, respectă recomandările producătorului. Unele modele au chiar și control de umiditate separat. Nu amesteca carnea crudă cu legumele, chiar dacă sunt în zone diferite, pentru a evita contaminarea încrucișată. Folosește recipiente etanșe dacă simți nevoia.
Modele populare și prețuri în România (Octombrie 2023)
Pe piața din România găsești combina frigorifică cu funcție Fresh Zone la o varietate de branduri și prețuri. Un model accesibil, de exemplu, este Arctic AD54260, pe care l-am menționat, ce se găsește în jur de 2.000 - 2.300 RON la eMAG sau Altex. Acesta oferă o zonă dedicată, dar fără control avansat al umidității.
Urcând spre zona premium, găsești modele Samsung, cum ar fi RB38T600DB1, care oferă tehnologie All-Around Cooling și o zonă Fresh Zone bine implementată. Prețurile pentru astfel de modele variază între 3.500 și 4.500 RON la eMAG, Altex, sau Flanco. Acestea au adesea și alte funcții smart, cum ar fi conectivitatea Wi-Fi.
LG vine cu modele precum GBB62SWGFN, care se încadrează în segmentul mediu-superior, cu prețuri în jur de 3.000 - 3.800 RON. Acestea excelează prin design și eficiență energetică, pe lângă compartimentul dedicat. Pentru cei care caută ce e mai bun, frigiderele Bosch sau Siemens cu tehnologii ca VitaFresh pot ajunge și la 5.000-7.000 RON, dar oferă control precis al temperaturii și umidității.
Cum să alegi combina frigorifică potrivită
Când te uiți după o combina frigorifică cu funcție Fresh Zone, nu te gândi doar la asta. Uită-te la clasa energetică (A++ sau A+++ sunt cele mai economice), volumul total (asigură-te că e suficient pentru nevoile tale) și dimensiunile fizice. Un frigider prea mare sau prea mic poate fi la fel de ineficient.
Verifică dacă zona Fresh Zone este adaptată nevoilor tale. Ai nevoie doar de o temperatură mai joasă, sau vrei și control al umidității? Pentru mine, controlul umidității a făcut o diferență majoră la legumele mai delicate. Dacă gătești mult și cumperi des carne proaspătă, o zonă cu umiditate controlată merită investiția suplimentară.
Citește recenzii ale altor utilizatori și compară prețurile pe site-uri precum eMAG, Altex, Flanco sau PCGarage. Nu te grăbi. Am observat că marile reduceri apar în perioadele de Black Friday sau de sărbători. Un frigider e o piesă de mobilier în bucătărie pe care o vei folosi mulți ani, așa că merită să faci o alegere informată.
